神奈川県　川崎市　株式会社　太堀

ザーサイ油炒め

ザーサイ（搾菜）とは中国／四川省の特産品で
高菜の一種をいいます。
特産地の四川省で厳選した高品質のザーサイを
１０数種類に及ぶ香辛料で下漬けして日本に輸入
栃木県の工場にて太堀独自の製法と味付けレシピで
おいしい“油炒め”に仕上げたお奨めの逸品です。
太堀のイメージキャラクター“ザーサイちゃん”は
原料（生）の状態のザーサイがモチーフです。

高菜油いため

高菜漬けとはひと味もふた味も違う“お惣菜”です。
厳選した良質の高菜漬を原料に
旨味とコクのある自慢のレシピで丹念に炒めて
おいしい“油炒め”に仕上げました。
ご飯のお供としてそのままお召し上がりいただけます。
また、炒めものやラーメンの具など幅広く
ご使用いただける商品となっております。
　

きん平牛蒡

むかし江戸の頃“ごぼう”は精の付く食べものとして
考えられていました。
そこで坂田金時（金太郎）の息子で怪力無双の
坂田金平の名にあやかって牛蒡の炒め煮を
“金平牛蒡”と呼ぶようになったと言われています。
太堀の“きん平牛蒡”も牛蒡と人参を醤油、砂糖で
甘辛く炒め煮にした昔ながらの味わいに仕上げました。
ご飯のお供としてぜひお召し上がりください。

山菜風味

深山の雪も溶け木々が一斉に芽を吹き
あたり一面が若緑色になる頃
わらびやぜんまいなどの山菜も次々と顔を出し
春の息吹を食卓へ届けてくれます。
そんな山菜をシンプルな味付けの醤油漬にしました。
山菜おこわ、山菜そば、山菜うどんなど
いろいろな用途でお使いいただける一品です。

割烹梅ザーサイ

パリパリと心地よい歯ごたえのザーサイを
梅肉と鰹節で和えて和風に仕上げました。
ラーメンやチャーハンなどの中華だけではなく
トンカツなど和食のお供にもあう一品です。

柔らかしそ昆布

三陸産の昆布を細切りにして柔らかく炊きあげて
爽やかなシソの風味を加えて仕上げたお惣菜です。
のり弁の敷きものなどお弁当に向く商品です。

黒胡椒メンマ

香りよいメンマにピリッと黒胡椒を効かせて
豚と鶏から抽った良質のスープでコトコト煮込みました。
ネギやチャーシューなどを加えるとさらに
おいしくお召し上がりいただけます。

ごぼうサラダ

ごぼうに多く含まれる食物繊維は腸のお掃除役として働き
第６の栄養素とも言われています。
そんなごぼうで作った太堀の“ごぼうサラダ”は
ちょっぴり硬めに仕上げてありますので、惣菜パンの具や
サラダベースなどとしてもご使用いただけます。
もちろんそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。

竹の子土佐煮

シャキシャキとした歯ごたえの竹の子を
かつお節の風味豊かな土佐煮に仕上げました。
ひと袋におおよそ６０～７０個ほど入っています。

蕗油炒め

独特のほろ苦い風味をもつ蕗を炒め煮にしました。
小鉢やお弁当のつけ合わせなど幅広くご使用いただける商品です。

ひじき

日本伝統の味、おふくろの味
もっともベーシックな和惣菜のひとつ
“ひじき煮”を商品化しました
混ぜ込みご飯の素としてもご使用いただける商品です

山くらげ梅肉和え

コリコリとした歯ごたえの山くらげを梅肉と鰹節で和えた
涼味を誘う春から夏にかけてお奨めの一品。
そのままでお弁当の付け合せのほか
スライス玉ねぎやキュウリ、鶏ささ身などと
和えていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

きゃらぶき

煮あがりの色がきゃら色（香木の伽羅のような濃い茶色）に
なるところから名づけられたきゃらぶき。
若い蕗を醤油と砂糖でじっくりと炊き上げました。

※この商品は２㎏袋の商品です

野沢菜油炒め

野沢菜漬けとはひと味もふた味も違う“お惣菜”です。
畑に初霜の降りる頃に収穫をした野沢菜を一度漬け込み
太堀自慢のレシピでじっくりと炒めておいしい
“油炒め”に仕上げました。
ご飯のお供としてそのままお召し上がりいただけます。
また、炒めものやおやきの具など幅広く
ご使用いただける商品となっております。

　

味ごのみ

せりの風味と胡麻の風味が調和した
太堀のロングセラー商品。
ベーシックな味付けの商品ですので
幅広い用途でご使用いただけます。

おふくろぜんまい

よく知られた人気の山菜“ぜんまい”と
自家製のコンニャク、油揚げをあわせだしで
じっくりと炊いたどこか懐かしい味わいの一品。
小鉢、お弁当のつけ合わせなど
幅広くお使いいただけます。

あわび茸時雨煮

中国では『鮑魚菇（パオユイグウ）』と呼ばれる
中華料理の高級食材のひとつで、調理したときの
風味や歯ごたえがアワビに似ているので日本では
“あわび茸”と呼ばれています。
そのあわび茸となめこ、木耳の３種類のキノコを
醤油と砂糖で時雨煮風に炊き上げました。
ちょっと濃いめの味付けでご飯が恋しくなる商品です。

しめじ胡麻和え　

ひらたけしめじに食感、彩りのアクセントとして
セリを配合し、純白ごまを使用したまろやかな
胡麻ドレッシングあえです。

ビビンバ風山菜

ビビンバとは朝鮮料理のひとつで
炊き上がったご飯に野菜の和えものと肉や魚をのせた
“混ぜご飯”のことをいいます。
太堀のビビンバ風山菜はぜんまい、大豆もやしなど
６種類の素材をゴマ油の風味豊かに仕上げました。
ビビンバ丼や冷麺などの具材としてそのまま
お使いいただける商品です。

わさび菜おひたし

わさび菜（辣菜）にピリッと辛味を効かせて
おひたし風に仕上げました。

※わさび菜はアブラナ科のからし菜の一種です。
いわゆる“わさびの葉っぱ”ではありませんので
ご注意ください。

【味付きのこ】

鰹の風味を利かせて薄味に仕上げた一品です。
和えものの具材やトッピングにご使用頂けます。
※ この商品は要冷蔵商品です。

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